谷氨酰胺转移酶

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【英文名称】：Transglutaminase
【中文名称】：谷氨酰胺转移酶
【CAS号】：80146-85-6
【分子式】：C27H44O3H2O
【分子量】： /
【外观】：白色至淡黄色至深褐色粉末或颗粒，或为澄明的淡黄至深褐色液体。溶于水，不溶于乙醇，有吸湿性。能将蛋白质肽中的α-谷氨酰基转化成肽中赖氨酸残基的ε-氨基。转谷氨酰胺酶催化交联反应，使蛋白质改性，改善蛋白质

【存储条件】：本品应密封遮光,避高温,贮存在干燥、阴凉、通风良好的地方:
【包装方式】：大货25公斤/纸板桶,小样为1KG/袋,也可按照客户要求包装;

【有 效 期】：两年