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中文名称:聚谷氨酸钠

中文同义词:聚[亚氨基[(1S)-1-(2-羧乙基)-2-氧代-1,2-乙二基]钠盐(1:1);聚谷氨酸钠,聚谷氨酸(Γ-PGA),纳豆胶

英文名称:SODIUMPOLYGLUTAMATE

英文同义词:SODIUMPOLYGLUTAMATE;SODIUMPOLYGLUTAMATE(γ-poly-glutamicacid(γ-PGA));SodiumPolyglutamate(sodiumγ-poly-glutamicacid,γ-PGA;Sodiumpolyglutamate(PGA)

CAS号:28829-38-1

分子式分子量:0

EINECS号:201-127-6

外观:白色结晶粉末产品。水溶

用途

聚谷氨酸钠是一种功能性食品添加剂,主要用于增强食品的营养价值和口感。同时,它还具有保护食品色泽、延长保质期等作用。

在工业方面,聚谷氨酸钠可以用于制造化妆品、洗涤剂、纸张等产品。

在农业方面,它可以作为植物生长调节剂和农药增效剂。

在饲料行业中,聚谷氨酸钠可以作为饲料添加剂,增加动物对蛋白质的吸收和利用率,提高饲料的营养价值。 

在使用聚谷氨酸钠时,需要根据具体的用途和需要的效果来确定使用的用量。