三氯蔗糖的用途 食品级甜味剂 蔗糖素 鲸美现货

中文名:三氯蔗糖
外文名:Sucralose
别    名:三氯半乳蔗糖,蔗糖素
化学式:C12H19Cl3O8
分子量:397.64
C A S登录号:56038-13-2

二、产品性状
三氯蔗糖称为蔗糖素,利用蔗糖制作无热量高倍甜味剂物质,具有无臭无吸湿性等特征,物质热稳定性较高,极易溶于水,能溶于乙醇以及甲醇等有机溶剂。在室温28℃的情况下溶解度为28.2 g。在光环境、热环境和pH值变化情况下的稳定性较高。三氯蔗糖的水溶液澄清透明,水溶液pH为5,稳定性较高,储存1年以上并不会出现化学变化。

三、产品用途
三氯蔗糖已广泛应用于饮料、餐桌甜味剂、冰淇淋、烘焙食品、口香糖、咖啡、乳制品、甜点心、果汁、明胶食品、布丁、甜沙司、糖浆、酱油、医药、化妆品等行业。