“纳豆顿顿有，活到九十九。”。在日本，纳豆被冠以“豆类之首”的称号。纳豆中富含纳豆菌、优质小分子蛋白质（肽）、纳豆激酶、超氧化物歧化酶、生物多糖、异黄酮、皂甙、卵磷脂、吡啶二羧酸、维生素K2等多种生理活性物质。这些活性物质对人的身体进行全面的调整和改善，以独特的功效全面提升身体机能和免疫力。
纳豆激酶是从纳豆中纯化提取的丝氨酸蛋白酶，而纳豆是一种传统的日本食品，用煮熟大豆接种枯草芽孢杆菌，再经发酵制成。
在研究中发现纳豆激酶不仅具有纤维蛋白溶解活性，还可以启动其它纤维蛋白溶解酶，纳豆激酶（Nattokinase,简称NK）（EC 3.4.21.62）,是由Bacillus subtilis （natto）分泌的一种碱性丝氨酸蛋白酶，具有半衰期长、特异性强、副作用小、可直接口服等优点，被广泛应用于保健品、化妆品等领域。
应用：
1.化妆品应用：
纳豆激酶可以有效地帮助人体进行新陈代谢，并且因为纳豆激酶中含有多种微量元素长时间地使用，对皮肤有很多好处。
2.保健品应用：
在纳豆激酶中含有纳豆菌和高弹性蛋白酶被人体吸收后,对身体有很多好处。
